Stručnjaci ističu da je doručak je najvažniji obrok u danu, a ključna uloga koju ima u svakodnevnoj prehrani potvrđena je zahvaljujući novoj studiji provedenoj u Sjedinjenim Američkim Državama, koja zaključuje da bez doručka povećava rizik od infarkta miokarda za 27%.

Bilo je već prethodnih studija koje su pokazale, na primjer, da adolescenti koji preskaču doručak imaju veću vjerojatnost da imaju višu razinu kolesterola i veću akumulaciju abdominalne masti, što se smatra čimbenicima rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Leah E. Carhill, koja je vodila novi rad, objasnila je da su druga istraživanja, iako su bila mala ispitivanja, te s ograničenim praćenjem zdravlja sudionika, također povezala činjenicu da se ne jede više vjerojatno da će patiti poremećaji kao što su hipertenzija, hiperkolesterolemija, pretežak ili dijabetes koji, dugoročno gledano, umanjuje koronarno zdravlje.

Druge studije već su povezivale ne doručak s većim rizikom od hipertenzije, hiperkolesterolemije, prekomjerne težine ili dijabetesa koji, dugoročno gledajući, narušavaju koronarno zdravlje

Ovo istraživanje, objavljeno u časopisu Circulation, časopisa American Heart Association, obuhvatilo je gotovo 27.000 muškaraca, u dobi između 45 i 82 godine, koji su radili na području zdravstva, na koji je praćen 16 godina (1992-2008). Na kraju istraživanja, 1572 sudionika su pretrpjela infarkt miokarda.

Za procjenu podataka i donošenje zaključaka, osim učestalosti njihovih dnevnih obroka, istraživači su uzeli u obzir i druge čimbenike rizika, od vrste prehrane, do tjelesnog vježbanja koje su obavljali, te su otkrili da muškarci koji nisu doručkovali imaju do 27% veći rizik od pojave koronarne epizode u usporedbi s onima koji su jeli.

Iako su u istraživanje uključeni samo muškarci, 97% njih bijelci i potomci Europljana, istraživači vjeruju da bi dobiveni rezultati mogli biti ekstrapolirani na žene i druge etničke skupine, iako bi to trebalo dokazati u budućim istraživanjima.

Cahill preporuča doručak svaki dan, i uključi razne vrste hrane, kao što su žitarice i voće, u ovaj obrok kako bi se osigurala dostatna opskrba hranjivim tvarima, koje osiguravaju dovoljno energije za početak dana na zdrav način.

Magična pilula - sa titlovima (Studeni 2019).