Uobičajena konzumacija prehrane koja uključuje veliku količinu masti - Jedna od glavnih karakteristika junk food- Upali mikrogliju, koju čine stanice imunološkog sustava mozga smještene u hipotalamusu, i to upala To je povezano s povećanjem apetita i povećanim rizikom od prekomjerne težine gojaznost, kako je otkriveno u novoj studiji provedenoj s miševima, a koja je objavljena u Metabolizam stanica.

Da bi došli do ovog zaključka, istraživači su koristili miševe koji su prethodno bili eliminirani ili genetski inaktivirane mikroglije. Iako su te životinje dobivale hranu zasićene masnoće, jeli su i do 15% manje i izgubili su do 40% težine. Međutim, ako je upala tih stanica izazvana kod glodavaca koji nisu bili modificirani, a ponuđena im je ista vrsta prehrane, počeli su jesti 33% više, a njihova težina se povećavala do četiri puta.

Kada su miševi genetski iscrpljeni ili isključeni iz stanica mikroglia, iako im je ponuđena dijeta s visokim udjelom masti, jeli su do 15% manje i izgubili do 40% svoje težine.

Istraživači ističu da ovaj nalaz sugerira da vrsta prehrane koja uključuje veliku količinu masti uzrokuje upalu stanica mikroglije u hipotalamusu, što zauzvrat favorizira želju za jelom i, posebno, želju za povećanjem jesti junk food. Rezultati ove studije otvaraju nove načine pristupa liječenju pretilosti iz drugačije perspektive.

Mozak osjeća urođeni apetit za masti

Mozak ljudskih bića je programiran da osjeća prirodni apetit za masti, nešto što je pomoglo našim precima da prežive, da se moraju opskrbiti ovim hranjivim tvarima i akumulirati ga kako bi održali aktivan život i preživjeli u vrijeme oskudice. Problem se pojavio u društvima blagostanja i sjedilački način životaŽelja da jedemo masti ostala je, iako nam sada treba mnogo manje količine, što je dovelo do epidemije pretilosti.

Kao što je objasnio španjolski znanstvenik Martín Valdearcos, istraživač na Kalifornijskom sveučilištu u San Franciscu (SAD) i glavni autor djela, trenutno imamo lijekove koji djeluju izravno na neurone koji reguliraju apetitali, osim što nisu vrlo specifični, oni imaju nedostatak da uzrokuju neželjene nuspojave, kao što su depresija i tjeskoba. Stoga bi bilo lakše intervenirati na stanicama mikroglije, budući da je uočeno da pretili ljudi imaju takve upaljene stanice, kao i glodavce koji su sudjelovali u testu, nešto što se ne događa u slučaju pojedinaca s normalna težina

Istraživači sada namjeravaju analizirati mehanizam kojim unos masti uzrokuje upalu tih moždanih stanica, a također žele procijeniti učinke lijeka PLX3977 - koji je u fazi kliničkog ispitivanja u bolesnika s leukemijom i drugih patologija. - čiji je način djelovanja jednak načinu djelovanja lijeka koji su koristili za uklanjanje mikroglije u miševa koji su značajno izgubili težinu, kako bi provjerili dobivaju li pacijenti slične koristi.

Sugar: The Bitter Truth (Rujan 2019).